Article complet : Potentiel nutritionnel et thérapeutique

  • extrait de plante d’huile de noix de muscade au Gabon
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Huile essentielle de noix de muscade

L'effet des paramètres d'extraction par fluide supercritique sur la noix de muscade

Composition chimique, antioxydant

Plantes médicinales antidiabétiques utilisées au Gabon démocratique

  • Quelle est la saveur de la noix de muscade ?
  • Elle a une saveur chaude, un peu sucrée, douce et très parfumée. La noix de muscade est en fait le noyau du fruit du muscadier. Celui-ci, une fois récolté, est séché au soleil progressivement pendant six à huit semaines. Le noyau à l'intérieur de la coque s'assèche et rétrécit progressivement jusqu'à se faire entendre si on le secoue.
  • Quels sont les effets de l’huile essentielle de noix de muscade?
  • Elle provoque des modifications du fonctionnement mental, de l’humeur, du comportement. L’huile essentielle de noix de muscade ( Myristica fragrans) par sa teneur en myristicine et élémicine a des effets psychotropes, à haute dose.
  • Quels sont les effets secondaires de la noix de muscade ?
  • Mentionnée par Malcolm X dans son autobiographie comme étant une drogue de pauvre en vogue dans les prisons américaines, la noix de muscade a très mauvaise réputation. Citons entre autres effets secondaires désagréables des nausées et des angoisses, des vertiges et de la tachycardie…
  • Quelle est la coque de la noix de muscade ?
  • La coque de la noix de muscade en est le tégument. Le macis, également appelé « fleur de muscade », est l’épice obtenue à partir du tégument de la noix de muscade. C'est la fine couche entourant la noix de muscade. D'une belle couleur rouge quand il est frais, le macis devient orange en séchant.
  • Comment utiliser l'épice noix de muscade ?
  • L’épice noix de muscade peut très bien se mettre avec le poireau. Avec sa saveur sucrée, elle parfume délicatement un cake, un gratin, une purée ou encore une fondue de poireaux. Elle peut aussi s’ajouter au moment du service sur des poireaux cuits à la vapeur. Attention en revanche si vous ne connaissez pas cette épice.
  • Comment choisir l'huile essentielle de noix de muscade ?
  • Pour choisir une bonne huile essentielle de Noix de muscade, il faut avoir en tête sa composition biochimique optimale, ses caractéristiques physiques et organoleptiques ainsi que quelques notions sur son exploitation géographique.