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Huile de graines de sésame bio (pressée à froid) DIY Naturally

  • Comment utiliser l’huile de sésame biologique ?
  • La technique est simple : prendre une cuillère à soupe d’huile de sésame biologique et la garder, bouche fermée, en la faisant circuler entre les dents et les gencives. Surtout ne pas l’avaler. La recracher dans le lavabo après usage. Il est possible de pratiquer ce gargarisme pendant que l’on est sous la douche.
  • Quelle huile de sésame choisir?
  • Choisissez de préférence des graines de sésame biologiques, non raffinées (c'est-à-dire complètes, non dépelliculées). De même, l'huile non raffinée est préférable. Vous vous en procurerez facilement dans les magasins bio.
  • Quels sont les bienfaits de l’huile et des graines de sésame ?
  • Ces différentes caractéristiques font de l’huile et des graines de sésame des alliées particulièrement efficaces dans la prévention : de pathologies inflammatoires de la bouche (gingivites, caries...) ; du dérèglement des taux de bon et mauvais cholestérol dans l’organisme.
  • Quelle est l'origine du sésame ?
  • Il se pourrait que le sésame soit d’ailleurs l a première plante dont on ait extrait une huile comestible il y a quelque 3 500 ans en Mésopotamie. La production mondiale de sésame qui s’élève à 3 millions de tonnes par an est concentrée pour les 2/3 dans 3 pays : la Chine, l’Inde et la Birmanie.
  • Comment faire du sésame?
  • Préparer Le sésame : Crues ou rôties, les graines de sésame sont broyées et transformées en pâte plus ou moins liquide. Lorsqu'elle est épaisse, on obtient le beurre de sésame qui se tartine comme le beurre d'arachide. Lorsqu'elle est coulante, c'est le tahini (condiment utilisé au Moyen-Orient et en Asie).
  • Comment utiliser l’huile de sésame grillée ?
  • Graines germées : les germes sont a maturité en un jour et demi et doivent être consommés le jour même car les pousses ont tendance a devenir rapidement amères. Bon à savoir : en raison de sa saveur parfois très prononcée, il est recommandé d’utiliser l’huile de sésame grillée avec parcimonie à raison de quelques gouttes à la fin de la cuisson.